Bolo de Pão de Queijo

Essa receita é simples, fácil e sucesso garantido entre os fãs de pão de queijo. 

Ingredientes:

100 ml de leite

100 ml de óleo

2 ovos

100 gr de queijo parmesão ralado

+ ou - 250 gr de polvilho doce

1 colher (de sopa) de fermento em pó

150 gr de queijo provolone picado em cubos pequenos (1 xícara e meia de chá)

150 gr de linguiça calabresa picadinha (1 xícara de chá)

sal a gosto (+/- 5g)

Modo de preparo:

1º - Num liquidificador, coloque 100 ml de leite, 100 ml de óleo e 2 ovos. Bata até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 100 gr de queijo parmesão ralado e + ou - 250 gr de polvilho doce, aos poucos, mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, 150 gr de queijo provolone picado em cubinhos, 150 gr de linguiça calabresa picadinha e sal a gosto. Misture até formar uma massa grossa e pegajosa. Do tipo que você consegue colocar numa colher e ao virar ela cai meio grudenta.

2º - Coloque a massa numa forma de furo central (20 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por +/- 40 minutos (ou até dourar). Retire do forno, desenforme e sirva em seguida. 

Obs: Guarde na geladeira o que sobrar. Depois é só esquentar no forno a 180ºC por 10 minutos. Se preferir, pode esquentar no micro-ondas também.